Lagi mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang menggunakan 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Sediakan bahan rebusan bebek:
- Sediakan 2 l air bersih
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan bumbu tambahan
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan bahan sambel bawang:
- Gunakan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Siapkan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm minyak panas
- Siapkan secukupnya garam
Cara membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
