Sedang mencari inspirasi resep bebek hitam khas madura yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Hitam Khas Madura memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Gunakan 1 bh lemon
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 2 btg sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bumbu Sambal (halus):
- Siapkan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 bh cabe merah
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
