Lagi mencari panduan resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe ijo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Sediakan 1 ekor (kira2 berat 800gr) itik / bebek muda. Potong 8 bagian
- Gunakan 5 lbr daun limau / jeruk purut
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Sediakan 2 btg serai/sereh, memarkan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 500 cc air
- Gunakan 100 cc air kaldu
- Ambil Bahan Bumbu Halus :
- Sediakan 200 gram cabe hijau keriting
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 1,5 sdt merica bulat
- Siapkan 4 buah kemiri (disangrai)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Itik dibersihkan dan didiang di atas api untuk membersihkan bolu-bulunya yang masih tersisa. Buang/potong sisi kanan dan kiri bagian ekor yang mencuat/tungkir - kira-kira 2 cm - untuk mencegah daging itik berbau amis. Potong itik menjadi 8. Saran, jika tidak terbiasa menangani itik, - shg beresiko daging itik akan berbau amis - serahkan saja kepada penjualnya untuk membersihkan dan memotong-motongnya, sehingga kita cukup membersihkan ulang dirumah.
- Rebus daging itik sampai empuk. Jika itiknya agak berumur/tua, sebaiknya diungkep.
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dalam minyak panas (5-6 sdm minyak). Masukkan daun limau, sereh dan daun salam, aduk sampai bumbunya harum.
- Kemudian tuangkan air sekaligus masukkan asam kandis. Aduk dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan itik/bebek dan air kaldu. Masak pada api sedang sampai airnya bersisa 1/3 - 1/4. dan bumbu telah meresap ke dalam daging. Biasanya masakan mulai mengeluarkan minyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
