Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau
Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

Mom sedang mencari panduan resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itiak lado mudo

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:

  1. Siapkan 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
  2. Sediakan 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
  3. Gunakan 2 lbr daun salam
  4. Siapkan 2 batang sereh, iris serong
  5. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
  6. Sediakan 3 ruas jahe, geprek
  7. Gunakan 3 buah asam jawa
  8. Sediakan 65 ml santan kara
  9. Sediakan 500 ml air
  10. Siapkan 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
  11. Ambil secukupnya Garam, gula
  12. Ambil Bumbu halus
  13. Gunakan 250 gr cabe hijau, buang bijinya
  14. Siapkan 12 bawang merah
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Gunakan 4 buah kemiri (sangrai)
  17. Ambil 1,5 sdt merica/lada butir

Langkah-langkah membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:

  1. Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
  3. Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
  4. Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌

bebek cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tags: itiak lado mudo | bebek cabe hijau