Mom sedang mencari inspirasi resep bebek goreng khas surabaya yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek goreng khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek goreng khas surabaya
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng khas surabaya yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek goreng khas Surabaya memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 8 bh bawang merah
- Siapkan 8 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 bks kunyit bubuk
- Ambil 1 bks merica bubuk
- Gunakan 1 bks ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 btg sereh, ambil bagian putihnya
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya:
- Bebek utuh yg sudah dibuang bulunya dibakar sebentar sampai bulu halusnya hilang.
- Potong2 bebek yg sudah dibakar, cuci bersih, lumuri air garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
- Aduk bebek dgn bumbu halus sampai rata, tutup wadah dan diamkan di kulkas min. 30 menit.
- Tata bebek di belanga beri sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air sampai rata dgn permukaan bebek.
- Masak dgn cara 05-30-07 (05 menit dibiarkan mendidih, matikan kompor lalu tutup belanga dan diamkan 30 menit, masak kembali selama 07 menit)
- Tambahkan garam pada saat memasak kedua kalinya (bagian 07 menit). Angkat dan dinginkan.
- Bebek siap di goreng ataupun disimpan di freezer.
- Untuk membuat sambel ijo nya cukup dgn menumis sisa ungkep bebek tadi dgn sedikit minyak hingga surut dan mengental. Sambel bisa diberi cabe ulek sesuai selera.
- Note: goreng bebeknya sampai berubah warna saja yah, terlalu kering bebek jadi kurang enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek goreng khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
