Bunda sedang mencari inspirasi resep mie homemade hitam & putih yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena mie homemade hitam & putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep mie homemade hitam & putih
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie homemade hitam & putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie homemade hitam & putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie homemade hitam & putih yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie homemade hitam & putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Homemade Hitam & Putih menggunakan 11 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Homemade Hitam & Putih:
- Siapkan 🍥Bahan utama:
- Sediakan 250 gr terigu cakra
- Siapkan 50 gr tepung sagu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 140 gr telur ayam/ bebek, kocok lepas
- Siapkan 3 sdt minyak sayur (sy: bimoli)
- Ambil 🍥Untuk mie putih:
- Sediakan 1 sdm air
- Siapkan 🍥Untuk mie hitam:
- Gunakan 1 sdt bubuk charcoal
- Siapkan 1 sdt air
Cara membuat Mie Homemade Hitam & Putih:
- Masukkan semua bahan utama kedalam wadah, aduk rata. Adonan memang belum menyatu ya.
- Lalu bagi dua adonan. Sy timbang 200 gr untuk mie hitam, & sisanya untuk mie putih.
- Mie putih: ambil sisa adonan lalu tambahkan 1 sdm air, uleni hingga semua adonan tercampur rata. Bulatkan & diamkan selama kurleb 30 menit. Tutup wadah dengan kain bersih spy adonan tdk kering.
- Mie hitam: masukkan dalam wadah 200 gr adonan + bubuk charcoal + air, uleni hingga semua tercampur rata. Bulatkan & diamkan selama kurleb 30 menit. Tutup wadah dengan kain bersih spy adonan tdk kering.
- Setelah 30 menit didiamkan adonan akan lentur, lalu bagi adonan @80-100 gr (sesuai selera banyaknya mie untuk 1 porsi).,,, Pipihkan adonan dgn tangan lalu giling dgn ampia (gilingan mie) no 1 sambil di rapikan (giling beberapa kali ya), lalu pindah giling ke no 2 sebanyak 2x, lalu ke no 3 sbnyk 2x, lalu ke no 4 sbnyk 2x, & yg trakhir ke no 5 sbnyk 2x.,,, Lalu pindah ke gilingan bagian pemotong mie.
- Taburi mie yg sdh di giling dgn tepung terigu, spy mie tdk lengket. Mie siap di olah.
- Cara giling mie hitam nya sama seperti mie putih ya. Tingkat ketebalan mie sesuai selera ya, kl sy sll pakai yg no 5, dulu pernah awal2 bikin mie pakai no 4 kok jadi nya gede2 mie nya 😅
- Cara penyimpanannya kl sy hanya di masukkan dalam plastik saja 😅, 3-4 hari penyimpanan dlm kulkas masih ok, sy hanya simpan di chiller tidak di freezer.
- Cara merebus mie: didihkan air agak banyak dgn api besar, air hrs bnr2 mendidih, lalu suir2 mie spy tdk lengket, masukkan mie kdlm air mendidih, aduk2 mie dgn garpu/ sumpit, rebus mie selama kurleb 3 menit. Angkat & tiriskan mie.
- Sy buat jd mie ayam hitam 😃
- Selamat Mencoba 😃
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Homemade Hitam & Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie homemade hitam & putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
