Mom sedang mencari panduan resep bebek hitam khas madura yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena bebek hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Hitam Khas Madura memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Gunakan 1 bh lemon
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya gula, garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 btg sereh
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu Sambal (halus):
- Sediakan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 bh cabe merah
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
Cara membuat Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
