Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam (bebek) hitam khas madura yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena ayam (bebek) hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam (bebek) hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam (bebek) hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam (bebek) hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam (bebek) hitam khas madura memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6
- Ambil 4 mata asam jawa (saya 10 gram)
- Gunakan Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5-10 buah cabe rawit (saya skip)
- Gunakan 5 buah cabe kriting (saya skip)
- Sediakan 2 batang sereh,ambil putihnya
- Siapkan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt munjung garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
Cara menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus
- Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka
- Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong
- Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam (bebek) hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
