Mom sedang mencari inspirasi resep ayam (bebek) hitam khas madura yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena ayam (bebek) hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam (bebek) hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam (bebek) hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam (bebek) hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam (bebek) hitam khas madura memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6
- Siapkan 4 mata asam jawa (saya 10 gram)
- Ambil Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5-10 buah cabe rawit (saya skip)
- Sediakan 5 buah cabe kriting (saya skip)
- Siapkan 2 batang sereh,ambil putihnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt munjung garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus
- Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka
- Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong
- Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam (bebek) hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
