Lagi mencari panduan resep bebek goreng peking yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek goreng peking yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek goreng peking
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng peking, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng peking yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng peking yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng peking sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Goreng peking menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Goreng peking:
- Ambil 2,5 kg bebek, bersihkan sampai bulu halusnya hilang
- Siapkan 100 gr jeruk nipis, ambil juicenya
- Ambil 10 gr lada putih halus
- Sediakan 5 pcs. sereh
- Gunakan 5 pcs daun jeruk, sobek sobek
- Gunakan 5 pcs daun salam, sobek sobek
- Sediakan 50 gr gula jawa, iris iris
- Gunakan 50 ml minyak, untuk menumis
- Siapkan 5 pcs bunga lawang
- Sediakan 50 ml hoisin sauce
- Ambil 20 ml oyster sauce
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 100 gr bawang merah
- Siapkan 50 gr bawang putih
- Sediakan 3 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan 100 gr ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 buah biji pala
Cara membuat Bebek Goreng peking:
- Baluri bebek dengan garam, lada dan air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, lalu masukan bebek ke dalam panci yang berisi air dingin lalu kita panaskan sampai mendidih, proses ini sangat penting karna pada saat kita merebus daging bebek, tujuannya untuk membuang semua kotoran dan bau yang ada pada daging bebek tersebut atau nama lainnya dalam bahasa culinary adalah proses BLANCHING. rebus selama 10 mnit sampai kotorannya terangkat ke permukaan, lalu buang air nya dan cuci bersih daging bebek
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan sereh, lengkoas, daun jeruk, daun salam bunga lawang, hoisin&oyster sauce, garam. tumis terus sampai bumbu matang, lalu masukan daging bebek yg telah dicuci bersih dan air masak sampai mendidih sekitar 5 menit lalu kecilkan apinya dan tutup pancinya sampai airnya 1/3 atau sampai daging bebek empuk. tiriskan bebek dari kaldunya. kaldunya dapat disimpan dan digunakan sebagai kremes hanya ditambhkan dengan tepung terigu dan tepung beras perbandingan 1:1.
- Goreng bebek dengan minyak panas sampai kecoklatan angkat dan tiriskan dari minyak. lalu hidangkan dengan nasi hangat, kremesan kuah bebek, mentimun bawang goreng dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng peking yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng peking yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
