Mom sedang mencari panduan resep brongkos yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena brongkos yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep brongkos
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brongkos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Brongkos menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brongkos:
- Siapkan 300 gr tetelan/daging/koyor sapi
- Siapkan 5 bh tahu coklat
- Siapkan 5 btr telur ayam/bebek, rebus
- Siapkan 100 gr kacang tolo, rebus hingga pecah&lunak
- Sediakan 50 gr kulit melinjo, rebus (boleh di skip) sy tdk pakai
- Ambil 1 lt santan cair
- Siapkan 500 ml santan kental
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm penuh ketumbar butir
- Gunakan 4 bh kemiri utuh
- Ambil 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas bersih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 bh keluwak, pecahkan, ambil isinya
- Siapkan bumbu cemplung :
- Siapkan lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Gunakan 2 batang serai,memarkan
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 potong kecil gula jawa
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan bumbu terlihat terpisah dg minyak. krna warnanya bumbu hitam pekat, tumis dg api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi/tetelan/koyor, aduk merata hingga terbalut bumbu. masukkan santan cair.
- Susul masukkan tahu dan telurnya, aduk merata dan semua dpat terendam dg air santan.
- Rebus hingga daging lunak, jika santan menyusut dapat dtambahkan air/santan cair, tahu dan telurnya sdh merasuk jg bumbunya.
- Jika sudah empuk dagingnya, masukkan santal kental, aduk2 kembali hingga mendidih. masukkan melinjo dan kacang tolo.
- Perbaiki rasa, sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brongkos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brongkos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
