Sedang mencari panduan resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe ijo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Gunakan 1 ekor (kira2 berat 800gr) itik / bebek muda. Potong 8 bagian
- Siapkan 5 lbr daun limau / jeruk purut
- Sediakan 3 buah asam kandis
- Sediakan 2 btg serai/sereh, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 500 cc air
- Gunakan 100 cc air kaldu
- Sediakan Bahan Bumbu Halus :
- Siapkan 200 gram cabe hijau keriting
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 1,5 sdt merica bulat
- Gunakan 4 buah kemiri (disangrai)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Itik dibersihkan dan didiang di atas api untuk membersihkan bolu-bulunya yang masih tersisa. Buang/potong sisi kanan dan kiri bagian ekor yang mencuat/tungkir - kira-kira 2 cm - untuk mencegah daging itik berbau amis. Potong itik menjadi 8. Saran, jika tidak terbiasa menangani itik, - shg beresiko daging itik akan berbau amis - serahkan saja kepada penjualnya untuk membersihkan dan memotong-motongnya, sehingga kita cukup membersihkan ulang dirumah.
- Rebus daging itik sampai empuk. Jika itiknya agak berumur/tua, sebaiknya diungkep.
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dalam minyak panas (5-6 sdm minyak). Masukkan daun limau, sereh dan daun salam, aduk sampai bumbunya harum.
- Kemudian tuangkan air sekaligus masukkan asam kandis. Aduk dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan itik/bebek dan air kaldu. Masak pada api sedang sampai airnya bersisa 1/3 - 1/4. dan bumbu telah meresap ke dalam daging. Biasanya masakan mulai mengeluarkan minyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
