Bunda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek goreng bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Sediakan 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil bumbu rebus
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil bumbu tumis geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan bumbu tumis halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 2-3 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan lainnya (secukupnya)
- Sediakan garam
- Ambil lada
- Siapkan gula
- Ambil kaldu bubuk
- Siapkan minyak sayur
Langkah-langkah membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek goreng bumbu hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
