Bunda sedang mencari ide resep itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 1 ekor Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler
- Ambil (Opsional) ½ buah cempedak potong besar
- Ambil Bahan Sambal
- Ambil 40 buah cabe hijau haluskan
- Gunakan 5 buah cabe rawit bulat besar haluskan
- Sediakan 5 butir Kemiri geprek haluskan
- Sediakan 7 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah haluskan
- Gunakan 1/2 kepal lengkuas haluskan
- Ambil 1/3 kepal jahe haluskan
- Sediakan 5 siung bawang merah iris
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan Daun pemasak
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 1 ruas sereh
- Ambil 5 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Gunakan Perasa akhir
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 buah asam kandis
Langkah-langkah membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
- Siapkan bahan untuk sambal lado mudo
- Tumis bawang merah iris sampai wangi.
- Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan.
- Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu.
- Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi.
- Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ½ gelas lagi.
- Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini 😅 nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam.
- Selesai 😍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
