Lagi mencari inspirasi resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu)

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) memakai 41 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Ambil 1 ekor bebek (sekitar 1.5kg) dipotong sesuai selera
2. Gunakan 1/2 buah jeruk lemon/ jeruk nipis
3. Sediakan Secukupnya air asam jawa dan daun salam
4. Ambil Secukupnya air untuk rebusan pertama
5. Gunakan Bumbu ungkep + bumbu hitam 1:
6. Ambil 3 batang serai segar
7. Siapkan 4 cm laos
8. Ambil 2 cm jahe
9. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
10. Siapkan 3 cm kunyit (bakar)/ 1 sdm kunyit bubuk
11. Ambil 7 butir bawang merah
12. Sediakan 5 siung bawang putih
13. Siapkan 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
14. Gunakan 1 sdt pala (tumbuk)
15. Sediakan 1 sdt jinten
16. Ambil 1 sdt lada/merica
17. Siapkan 1 sdt ketumbar
18. Siapkan 20 gr gula jawa
19. Gunakan 1/4 sdt gula pasir
20. Ambil secukupnya garam
21. Siapkan 6 lembar daun jeruk
22. Ambil 4 lembar daun salam
23. Gunakan Secukupnya air untuk ungkepan
24. Ambil Bumbu hitam 2:
25. Sediakan 15 butir bawang merah
26. Gunakan 10 siung bawang putih
27. Gunakan 15 buah kemiri (sangrai)
28. Siapkan 4 batang serai segar
29. Sediakan 1-2 bongkah laos ukuran sedang
30. Ambil 1 bongkah jahe kecil
31. Sediakan 5 sdt ketumbar
32. Ambil 4 biji kluwak bagus (rendam dengan sedikit air panas)
33. Gunakan 8 lembar daun jeruk
34. Sediakan 400 ml minyak
35. Siapkan Secukupnya garam
36. Gunakan Secukupnya gula
37. Sediakan 1-2 sendok sayur hasil ungkepan bebek
38. Siapkan Pelengkap:
39. Gunakan Lalapan
40. Ambil Sambal bawang
41. Sediakan Serundeng

Cara membuat Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Bersihkan bebek yang telah dipotong dibawah air mengalir dengan cara disikat. Buang brutu dan bulu yang masih menempel (Brutu mengganggu rasa ungkepan bebek). Lumuri jeruk nipis. Diamkan sekitar 30menit. Lalu cuci bersih.
2. Rebus bebek hingga mendidih, kurang lebih 5menit dengan daun salam dan air asam jawa agar amisnya hilang. Angkat bebek.
3. Haluskan semua bahan bumbu ungkep kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis semua bahan yang ada dibumbu ungkep hingga matang harum.
4. Masukkan bebek satu persatu, aduk-aduk hingga terlumuri semua. Tunggu beberapa saat. Tambahkan air mendidih, hingga bebek cukup terendam (jangan terlalu berlebih). Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa sesekali. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut, matang, dan empuk (untuk tekstur empuk saya bisa sampai 3jam/ bisa juga gunakan presto).
5. Jika sudah empuk, angkat bebek. Siap digoreng dengan minyak panas. Bebek cukup digoreng sebentar saja karena sudah matang dan mudah menghitam (krn ungkepan sebelumnya ada penambahan gula jawa).
6. Tips: sebelum digoreng, bebek paling nikmat diinepin dulu semalaman di dalam kuah ungkepan biar makin nyuuss meresap 😆.
7. Bumbu hitam 1: untuk membuat bumbu hitam versi 1. Tambahkan minyak (agak banyak) di bumbu hasil ungkepan. Aduk-aduk terus hingga menghitam (jangan sampai gosong). Harus cukup bersabar ya 😅. Setelah matang aduk-aduk/ siram dengan bebek yang telah digoreng.
8. Kalau gak mau ribet, bumbu hitam versi 1 sudah ok banget karena full kaldu rempah bebek! Kalau mau cepat hitam, saat proses bisa ditambahkan beberapa butir keluwak halus yang sudah ditumis. Hasilnya bisa ditunggu sampai hitam kental (jadi tidak perlu sampai terlalu kering)
9. Bumbu hitam 2: haluskan seluruh bumbu hitam 2 kecuali daun jeruk. Tumis seluruh bumbu, tambahkan 1-2sendok sayur bumbu ungkep, garam, dan gula. Tambahkan minyak. Aduk-aduk trus hingga menghitam. Koreksi rasa. Tambahkan bebek yang telah digoreng. (Jika bumbu kurang masih bisa dibuat lagi)
10. Nb: minyak yang digunakan untuk membuat bumbu, bisa dari hasil menggoreng bebek. Sajikan dengan serundeng, sambal bawang, lalapan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Tags: bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu)