Anda sedang mencari panduan resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang simple dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo | bebek cabe hijau
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Gunakan 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
- Gunakan 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 batang sereh, iris serong
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 buah asam jawa
- Siapkan 65 ml santan kara
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 250 gr cabe hijau, buang bijinya
- Sediakan 12 bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 1,5 sdt merica/lada butir
Langkah-langkah menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
- Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
- Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
- Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌
Bebek Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
