Lagi mencari ide resep bebek palekko khas makassar yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek palekko khas makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek palekko khas makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek palekko khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek palekko khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek palekko khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar menggunakan 22 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Palekko Khas Makassar:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Ambil 2 buah sereh (geprek dan buat simpul)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Air asam jawa
- Gunakan Asam mangga (boleh diskip)
- Sediakan Gula merah
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 12 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe keriting
- Gunakan 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya)
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbah bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar:
- Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang.
- Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm.
- Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip.
- Masukan air secukupnya hingga bebek terendam.
- Masukan garam, gula merah, gula putih.
- Tutup wajan sampai airnya berkurang.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini
- Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Palekko Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek palekko khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
