Mom sedang mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 kg Daging Bebek
- Gunakan 1 kg Hati Bebek
- Ambil 1 bh Jeruk Nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 20 bh cabe merah keriting
- Sediakan 20 bh cabe rawit merah
- Siapkan 3 btr kemiri
- Gunakan 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja)
- Gunakan 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
- Sediakan 2 ruas lengkoas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1/2 sdt lada butiran
- Gunakan Lainnya :
- Siapkan 1 bks kecil Asem jawa
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih
- Gunakan Air
- Gunakan Minyak Goreng
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya.
- Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat.
- Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
