Bunda sedang mencari panduan resep bebek madura yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena bebek madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek madura memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek madura:
- Ambil 2 ekor bebek tua (saya make bebek abege)
- Ambil bumbu halus (haluskan semua dengan blender)
- Ambil 250 gram bawang merah
- Siapkan 300 gram cabai rawit merah
- Sediakan 2 bonggol bawang putih
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 ruas jari jahe
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 4 batang sereh yang besar,ambil putihnya dan rajang halus
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil bahan lain
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Sediakan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam (atau sesuaikan)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 4 lembar daun jeruk ukuran bersar
- Sediakan minyak untuk menggoreng
Cara membuat Bebek madura:
- Scrub badan bebek dengan garam kasar(anda bisa skip proses ini) cuci bersih di air mengalir,buang tunggirnya agar tidak bau,lalu potong 8 masing masing
- Rebus bebek dengan semua bahan (bumbu halus,bumbu perasa,daun jeruk) selain minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan air menyusut,angkat bebek dan dinginkan,kini kita akan mengerjakan the most crucial procedure of all,yaitu sambel ireng
- Tuang minyak secukupnya di wajan,lalu goreng sisa endapan bumbu dengan api kecil hingga berwarna kehitaman,aduk sesekali agar tidak hangus,saya membutuhkan kurang lebih tiga jam untuk proses ini.
- Goreng bebek cukup sampai permukaan agak kering,lalu sajikan dengan sambel ireng dan bawang goreng.jangan lupa timun dan nasinyaaa
- Saya mengepost resep ini di grup dan ada beberapa pertanyaan beserta penjelasan yang bisa saya sampaikan
-
- digoreng selama itu apakah tidak gosong?apakah tidak pahit?jawab :TIDAK.kecuali jika anda tinggal nonton tipi tanpa diaduk aduk.endapan bumbu adalah berbau sedikit langu (karena tidak ditumis dulu) untuk menghilangkan bau langu dan memunculkan rasa gurih si bumbu adalah dengan cara mengeringkannya dengan digoreng,ini satu satunya cara yang bisa kita terapkan pada bebek ini.
- 2)apakah bisa dipresto?jawab :BISA SAJA.tetapi pertama,jika dipresto air tidak akan berkurang,sedang kita membutuhkan endapan bumbu untuk sambal,bukan rebusan dengan banyak air.mendidihkannya terpisah dengan bebek adalah such a waste.kedua,merebus dengan presto membuat bebek matang terlalu cepat tanpa menyerap bumbu.untuk menyiasatinya,anda bisa biarkan bebek dimasak normal sampai air berkurang separuh,baru kemudian dipresto sampai empuk,lalu diamkan beberapa waktu agar bumbu meresap
- Anda bisa melanjutkan proses selanjutnya setelah itu.
- Feel free to share
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
