Lagi mencari panduan resep 14. bebek hitam madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena 14. bebek hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep 14. bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 14. bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 14. bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 14. bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 14. bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 14. Bebek Hitam Madura menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura:
- Ambil 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
- Sediakan 🍖 Bumbu halus :
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 50 butir cabe rawit (saya 30 butir)
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting (saya skip, lupa)
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris iris
- Ambil 🍖 Bahan lain :
- Ambil 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 4 biji asam jawa (saya skip, lupa)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip)
Langkah-langkah menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek. Masukkan ke dalam panci, bebek beserta bumbu halus dan bahan lain.
- Ungkep hingga bebek empuk dan air habis. Jika bebek belum empuk, tambahkan air kembali.
- Setelah air habis, pisahkan bebek dari bumbunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bebek hingga permukaannya agak kering. Tiriskan.
- Sambal ireng : tuang minyak bekas menggoreng bebek tadi, sesuaikan dengan jumlah endapan bumbu ungkep ya. Masukkan bumbu, masak dengan menggunakan API KECIL hingga berwarna kehitaman. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu sambal tidak gosong.
- Siapkan piring saji, tata bebek goreng, siram dengan sambal ireng dan bawang goreng. Sajikan ditemani nasi hangat dan lalapan. Yumm.
- Tips : Proses mengungkep hendaknya menggunakan panci biasa, bukan panci presto. Karena jika menggunakanbpanci presto, air tidak akan habis sehingga tidak akan didapatkan endapan bumbu untuk sambal ireng.
- Ini foto setelah bebek dipisahkan dari bumbunya. Saya bikin stok dan disimpan di freezer.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 14. Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 14. bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
