Bunda sedang mencari inspirasi resep bebek hitam khas madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena bebek hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Gunakan 1 bh lemon
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 2 btg sereh
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bumbu Sambal (halus):
- Gunakan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 bh cabe merah
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
