Lagi mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 kg Daging Bebek
- Siapkan 1 kg Hati Bebek
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 25 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 20 bh cabe merah keriting
- Sediakan 20 bh cabe rawit merah
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja)
- Ambil 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
- Ambil 2 ruas lengkoas
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 1/2 sdt lada butiran
- Siapkan Lainnya :
- Ambil 1 bks kecil Asem jawa
- Ambil Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak Goreng
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya.
- Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat.
- Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
