Anda sedang mencari panduan resep ayam (bebek) hitam khas madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena ayam (bebek) hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam (bebek) hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam (bebek) hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam (bebek) hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam (bebek) hitam khas madura menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6
- Ambil 4 mata asam jawa (saya 10 gram)
- Gunakan Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5-10 buah cabe rawit (saya skip)
- Sediakan 5 buah cabe kriting (saya skip)
- Siapkan 2 batang sereh,ambil putihnya
- Ambil 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt munjung garam (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus
- Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka
- Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong
- Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam (bebek) hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
