Mom sedang mencari ide resep nasi bebek hitam madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan 10 lbr daun jeruk
- Ambil 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula
- Ambil 500 ml minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 50 gr siung bawang putih
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr kencur
- Ambil 30 gr kunyit
- Ambil 70 gr lengkuas
- Gunakan 50 gr jahe
- Sediakan 4 btg bagian dalam serai
- Siapkan 10 btr kemiri (50 gr)
- Ambil 5 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 25 bh cabe rawit merah
- Sediakan 10 bh cabe besar
Cara membuat Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
