Lagi mencari ide resep bebek ireng pedas khas madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek ireng pedas khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek ireng pedas khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek ireng pedas khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek ireng pedas khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek ireng pedas khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek ireng pedas khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek ireng pedas khas madura menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek ireng pedas khas madura:
- Siapkan 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Ambil 3 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1,5 Lt Air kelapa (Dari 3 buah kelapa,kurang lebih )
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah Bawang merah
- Ambil 7 buah Bawang putih
- Sediakan 8 biji Kemiri
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kencur
- Siapkan 10 buah Cabe merah
- Ambil 20-25 buah Cabe rawit (optional sesuai selera)
- Sediakan Bumbu tumis :
- Siapkan 2 batang Serai (geprek)
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 3-4 cm Laos (geprek)
- Siapkan 1-2 sendok makan Garam kurang lebih (sesuai selera)
- Ambil 1-2 sendok teh Gula (sesuai selera)
- Ambil 400-500 lt Minyak goreng
Cara membuat Bebek ireng pedas khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam..buang bagian brutu/pantat (katanya ini yang sering membuat bau anyir pd bebek) masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit
- Siapkan bumbu halus..sangrai semua bumbu halus sampai harum baru haluskan
- Keluarkan bebek dr kulkas, cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih (caranya : rebus air sampai mendidih..masukkan bebek,tunggu mendidih..lalu matikan apinya,buang airnya dan cuci bebek lagi)
- Tumis stengah bumbu halus pakai minyak sedikit..stelah harum masukan bebeknya..aduk rata..lalu masukkan air kelapa..masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Tumis stengah bumbu halus+ bumbu tumis dengan minyak 400 ml
- Setelah harum masukkan semua bumbu kedalam ungkepan bebek yg sudah menyusut td..usahakan bebek terendam minyak..tambahkan minyak jika dirasa perlu..beri garam dan gula..aduk rata..lalu masak dengan api sedang cenderung kecil
- Masak terus dan diaduk secara berkala supaya tidak gosong..warna bumbu akan menghitam dengan sendirinya lama kelamaan…saat bumbu sudah meresap semua,dan dirasa bebek sudah cukup empuk matikan kompor.
- Buang sisa minyak yg ada (buat efek tenang aja kl buat saya..ahahahaha,biar ga kebanyakan minyak)
- Sajikan bebek ireng maduranya hangat2..selamat menikmati
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek ireng pedas khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek ireng pedas khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
