Bunda sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 bungkus asam jawa (bungkus kecil)
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa
- Gunakan 700 ml air
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 25 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 20 buah cabe rawit merah (saya pakai 30 buah)
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 10 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1/2 sdt lada butiran
Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali.
- Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat.
- Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya.
- Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan.
- Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya)
- Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
