Sedang mencari panduan resep rawon khas jawa timur yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena rawon khas jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rawon khas jawa timur
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon khas jawa timur yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon khas jawa timur memakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon khas jawa timur:
- Gunakan 1/4 kg daging sapi has dalam
- Siapkan 1/4 kg iga sapi (sy pilih iga yg bagus dan bnyk daging2 nempel)
- Gunakan Bumbu aromatik :
- Siapkan 4 lembar salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai ambil putihnya geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Ambil 3 batang daun bawang
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawah merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 3 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kencur
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 5 buah kluwek (rendam dengan air panas isi kluweknya)
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Telor asin bebek
- Siapkan Sambal bawang
- Sediakan Krupuk udang
- Ambil bawang goreng utk taburan
- Sediakan Kecambah kecil2 khusus rawon
Langkah-langkah menyiapkan Rawon khas jawa timur:
- Cuci bersih daging, rebus dengan metode 5307 (rebus dengan air mendidih 5 menit matikan kompor tutup selama 30 menit lalu nyalakan kompor lg rebus sampai 7 menit) gunanya supaya daging cpt empuk dan ga boros pemakaian gas. Setelah selesai angkat dr rebusan potong bentuk dadu. Air kaldunya jangan dibuang ya nnti disaring trs buat bikin kuah rawonnya.
- Haluskan semua bumbu kecuali kluwek (saya pakai food processor) sampai bnr2 halus ya bumbunya, utk kluwek harus direndam dg air panas dulu 30 menit, buang airnya lalu ulek sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg sudah dihaluskan dan bumbu aromatik (kecuali daun bawang) lalu tumis sampai bnr2 matang (agak kering jgn sampai gosong pake api kecil saja). Masukkan daging yg sdh dipotong dadu lalu tumis sampai daging bewarna hitam semua. Matikan api.
- Sambil menumis, panaskan air kaldu rebusan daging dan ditambah air biasa 1.5 liter, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan bumbu dan daging yg sudah ditumis, aduk2 lalu biarkan sampai daging makin empuk, tambahkan gula garam boleh juga dikasi penyedap masakan rasa sapi (sy skip). Koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang yg sudah diiris kecil2 lalu aduk2 kalo rasa sudah sesuai matikan api.
- Dalam mangkok tata kecambah kecil2 yg sudah dicuci bersih rendam air hangat sebentar, lalu siram dengan kuah rawon, taburi bawang goreng.
- Sajikan dengan telor asin, krupuk udang dan sambal bawang. Bagi yg suka asam2 bisa taburi sedikit jeruk nipis supaya segar. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon khas jawa timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
