Lagi mencari ide resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu)

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) menggunakan 41 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Gunakan 1 ekor bebek (sekitar 1.5kg) dipotong sesuai selera
2. Siapkan 1/2 buah jeruk lemon/ jeruk nipis
3. Gunakan Secukupnya air asam jawa dan daun salam
4. Ambil Secukupnya air untuk rebusan pertama
5. Siapkan Bumbu ungkep + bumbu hitam 1:
6. Gunakan 3 batang serai segar
7. Gunakan 4 cm laos
8. Sediakan 2 cm jahe
9. Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
10. Siapkan 3 cm kunyit (bakar)/ 1 sdm kunyit bubuk
11. Sediakan 7 butir bawang merah
12. Siapkan 5 siung bawang putih
13. Siapkan 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
14. Gunakan 1 sdt pala (tumbuk)
15. Sediakan 1 sdt jinten
16. Gunakan 1 sdt lada/merica
17. Siapkan 1 sdt ketumbar
18. Sediakan 20 gr gula jawa
19. Ambil 1/4 sdt gula pasir
20. Siapkan secukupnya garam
21. Sediakan 6 lembar daun jeruk
22. Gunakan 4 lembar daun salam
23. Ambil Secukupnya air untuk ungkepan
24. Ambil Bumbu hitam 2:
25. Ambil 15 butir bawang merah
26. Gunakan 10 siung bawang putih
27. Gunakan 15 buah kemiri (sangrai)
28. Ambil 4 batang serai segar
29. Ambil 1-2 bongkah laos ukuran sedang
30. Gunakan 1 bongkah jahe kecil
31. Gunakan 5 sdt ketumbar
32. Siapkan 4 biji kluwak bagus (rendam dengan sedikit air panas)
33. Sediakan 8 lembar daun jeruk
34. Gunakan 400 ml minyak
35. Gunakan Secukupnya garam
36. Sediakan Secukupnya gula
37. Sediakan 1-2 sendok sayur hasil ungkepan bebek
38. Ambil Pelengkap:
39. Siapkan Lalapan
40. Sediakan Sambal bawang
41. Ambil Serundeng

Cara menyiapkan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu):

1. Bersihkan bebek yang telah dipotong dibawah air mengalir dengan cara disikat. Buang brutu dan bulu yang masih menempel (Brutu mengganggu rasa ungkepan bebek). Lumuri jeruk nipis. Diamkan sekitar 30menit. Lalu cuci bersih.
2. Rebus bebek hingga mendidih, kurang lebih 5menit dengan daun salam dan air asam jawa agar amisnya hilang. Angkat bebek.
3. Haluskan semua bahan bumbu ungkep kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis semua bahan yang ada dibumbu ungkep hingga matang harum.
4. Masukkan bebek satu persatu, aduk-aduk hingga terlumuri semua. Tunggu beberapa saat. Tambahkan air mendidih, hingga bebek cukup terendam (jangan terlalu berlebih). Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa sesekali. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut, matang, dan empuk (untuk tekstur empuk saya bisa sampai 3jam/ bisa juga gunakan presto).
5. Jika sudah empuk, angkat bebek. Siap digoreng dengan minyak panas. Bebek cukup digoreng sebentar saja karena sudah matang dan mudah menghitam (krn ungkepan sebelumnya ada penambahan gula jawa).
6. Tips: sebelum digoreng, bebek paling nikmat diinepin dulu semalaman di dalam kuah ungkepan biar makin nyuuss meresap 😆.
7. Bumbu hitam 1: untuk membuat bumbu hitam versi 1. Tambahkan minyak (agak banyak) di bumbu hasil ungkepan. Aduk-aduk terus hingga menghitam (jangan sampai gosong). Harus cukup bersabar ya 😅. Setelah matang aduk-aduk/ siram dengan bebek yang telah digoreng.
8. Kalau gak mau ribet, bumbu hitam versi 1 sudah ok banget karena full kaldu rempah bebek! Kalau mau cepat hitam, saat proses bisa ditambahkan beberapa butir keluwak halus yang sudah ditumis. Hasilnya bisa ditunggu sampai hitam kental (jadi tidak perlu sampai terlalu kering)
9. Bumbu hitam 2: haluskan seluruh bumbu hitam 2 kecuali daun jeruk. Tumis seluruh bumbu, tambahkan 1-2sendok sayur bumbu ungkep, garam, dan gula. Tambahkan minyak. Aduk-aduk trus hingga menghitam. Koreksi rasa. Tambahkan bebek yang telah digoreng. (Jika bumbu kurang masih bisa dibuat lagi)
10. Nb: minyak yang digunakan untuk membuat bumbu, bisa dari hasil menggoreng bebek. Sajikan dengan serundeng, sambal bawang, lalapan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura Nagihh! (2 Alternatif Bumbu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tags: bebek hitam madura nagihh! (2 alternatif bumbu)