Lagi mencari panduan resep bebek ijo yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek ijo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek ijo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Ijo menggunakan 19 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Ijo:
- Ambil 1 ekor bebek
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan seruas kencur
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 8 buah cabe ijo
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula pasir atau gula merah atau gula aren
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa (me: masako rasa sapi)
- Sediakan sesuai selera daun belimbing atau air asam jawa
- Gunakan 6 sendok makan minyak
- Ambil 400 ml air
Cara membuat Bebek Ijo:
- Bersihkan bebek dari bulu-bulu yg masi menempel dengan cari dibakar di atas kompor. Tapi jangan sampai hangus ya bunda.
- Potong2 bebek menjadi beberapa bagian
- Kukus atau rebus selama 30 menit (apabila bebeknya masi muda). Semakin muda bebek yg dimasak semakin cepat merebusnya. Beri garam dan daun jeruk utk menghilangkan bau amis
- Sambil menunggu bebek ready, siapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Bisa diulek atau dg blender.
- Tumis hingga harum bumbu halus (bwang putih+merah, kunyit, lengkuas, kencur, cabe ijo) dengan menggunakan minyak
- Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan bebek. Bersihkan dari daun jeruk
- Masukkan daun jeruk dan daun salam pada tumisan bumbu di wajan
- Masukkan bebek yang sudah direbus tadi
- Tambahkan air lalu beri garam gula dan penyedap. Tes rasa
- Kecilkan api
- Ulek cabe rawit, masukkan ke wajan berisi bebek yg sedang dimasak. Note: Mengapa sy tidak mencampur cabe rawit dg bumbu saat dihaluskan,, karna menurut saya saat cabe rawit dimasukkan terakhir akan lebih terasa pedas😊)
- Tunggu 15 menit hingga airnya menyusut.
- Masakan ini bisa dimakan langsung atau digoreng dan ditambahkan dg sambel ulek
- Selamat mencoba😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
