Mom sedang mencari ide resep bebek goreng khas surabaya yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek goreng khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek goreng khas surabaya
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng khas surabaya yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek goreng khas Surabaya menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek goreng khas Surabaya:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Gunakan 8 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1/2 bks kunyit bubuk
- Sediakan 1 bks merica bubuk
- Gunakan 1 bks ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 btg sereh, ambil bagian putihnya
Cara membuat Bebek goreng khas Surabaya:
- Bebek utuh yg sudah dibuang bulunya dibakar sebentar sampai bulu halusnya hilang.
- Potong2 bebek yg sudah dibakar, cuci bersih, lumuri air garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
- Aduk bebek dgn bumbu halus sampai rata, tutup wadah dan diamkan di kulkas min. 30 menit.
- Tata bebek di belanga beri sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air sampai rata dgn permukaan bebek.
- Masak dgn cara 05-30-07 (05 menit dibiarkan mendidih, matikan kompor lalu tutup belanga dan diamkan 30 menit, masak kembali selama 07 menit)
- Tambahkan garam pada saat memasak kedua kalinya (bagian 07 menit). Angkat dan dinginkan.
- Bebek siap di goreng ataupun disimpan di freezer.
- Untuk membuat sambel ijo nya cukup dgn menumis sisa ungkep bebek tadi dgn sedikit minyak hingga surut dan mengental. Sambel bisa diberi cabe ulek sesuai selera.
- Note: goreng bebeknya sampai berubah warna saja yah, terlalu kering bebek jadi kurang enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek goreng khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
