Mom sedang mencari inspirasi resep bebek ukep serundeng yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek ukep serundeng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek ukep serundeng
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ukep serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek ukep serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek ukep serundeng yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek ukep serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek ukep serundeng menggunakan 40 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek ukep serundeng:
- Sediakan 1 ekor bebek (kurang lebih 800 gr potong jadi 4)
- Sediakan 1 butir jeruk nipis atau 1 sdm cuka
- Sediakan Bumbu ungkep halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 sdm biji ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdt biji merica sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit bakar
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 ruas jari jahe geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 1,5 sdm garam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm gula palem
- Siapkan 800-1000 ml air kelapa (jika air kelapa tidak sampai 800 ml bisa ditambah dengan air minum)
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut kasar
- Ambil Sambal matah :
- Siapkan 15 bawang merah
- Siapkan 15 rawit
- Siapkan 10 bawang putih
- Siapkan 2 serai ambil putihnya
- Ambil 5 daun jeruk
- Siapkan 1 butir air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan kaldu jamur
- Ambil gula palem
- Ambil 5 sdm minyak kelapa (sesuaikan dengan selera)
- Gunakan Sambal pencit :
- Gunakan 5 cabai merah keriting
- Sediakan 15 cabai rawit
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1/2 mangga muda serut kasar
- Siapkan secukpnya garam
- Siapkan kaldu jamur
- Sediakan gula palem, (sesuaikan dengan selera)
Langkah-langkah menyiapkan Bebek ukep serundeng:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka (1 sdm cuka+5 sdm air aduk rata) diamkan kira-kira 30 menit kemudian bilas dan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung aduk-aduk hingga keluar aroma sedap, masukkan bebek, masak hingga berubah warna, masukkan kelapa parut, adk rata
- Siapkan presto cooker, masukkan bebek beserta bumbu nya kemudian masukkan air kelapa, masak kurang lebih 20 menit dihitung sejak panci presto berbunyi, matikan api, diamkan panci tertutup kurang lebih 15 menit,
- Tiriskan bebek, pisahkan dari bumbu kasarnya, goreng bebek hingga kecoklatan, kemudian goreng serundeng kelapa beserta bumbunya tiriskan dari minyak atau bebek bisa disimpan dalam freezer sebagai stock
- Sambal mata : iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai, campur semua bahan, aduk rata siram dengan minyak panas
- Sambal pencit : goreng atau tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kemudian uleg kasar, tambahkan bahan lain aduk rata dan tambahkan mangga muda serut
- Siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek ukep serundeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek ukep serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
