Lagi mencari panduan resep bebek palekko khas makassar yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek palekko khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep bebek palekko khas makassar

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek palekko khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek palekko khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek palekko khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Palekko Khas Makassar menggunakan 22 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Palekko Khas Makassar:

1. Siapkan 1 ekor bebek
2. Ambil 2 buah sereh (geprek dan buat simpul)
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk
5. Gunakan Air asam jawa
6. Gunakan Asam mangga (boleh diskip)
7. Siapkan Gula merah
8. Gunakan Gula pasir
9. Sediakan Garam
10. Sediakan secukupnya Air
11. Ambil Bumbu halus :
12. Siapkan 12 siung Bawang merah
13. Gunakan 6 siung bawang putih
14. Gunakan 8 buah cabe keriting
15. Gunakan 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya)
16. Sediakan 3 butir kemiri
17. Sediakan 2 buah tomat
18. Gunakan 2 ruas lengkuas
19. Siapkan 2 ruas jahe
20. Siapkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk
21. Gunakan 1 sdt ketumbah bubuk
22. Siapkan 1 sdt lada bubuk

Cara membuat Bebek Palekko Khas Makassar:

1. Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang.
2. Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm.
3. Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
4. Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
5. Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
6. Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip.
7. Masukan air secukupnya hingga bebek terendam.
8. Masukan garam, gula merah, gula putih.
9. Tutup wajan sampai airnya berkurang.
10. Jangan lupa koreksi rasa.
11. Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini
12. Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Palekko Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek palekko khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tags: bebek palekko khas makassar