Sedang mencari panduan resep bebek bakar makassar yang simple dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek bakar makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bakar makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bakar makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek bakar makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek bakar makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bakar makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Bakar Makassar memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Bakar Makassar:
- Siapkan 1 ekor bebek mentog berukuran sedang (di Makassar, unggas dijual per ekor bukan per kilo)
- Siapkan 5 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1/2 sdt butir ketumbar
- Siapkan 1 sdt butir lada putih
- Gunakan 1/2 jempol jahe (geprek)
- Ambil 1 sdt bubuk kaldu ayam
- Siapkan 3-4 sdt garam halus
- Siapkan 1/4 sdm gula pasir
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan panci presto
- Gunakan bumbu kecap :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt butir lada putih (tumbuk halus)
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 10-12 sdm kecap manis (aku pakai merk bango)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan sedikit minyak goreng (untuk memanggang)
Langkah-langkah membuat Bebek Bakar Makassar:
- Cuci bersih bebek lalu presto dengan air 1000 ml selama 10 menit. setelah 10 menit, tiriskan bebek buang air kaldu kotornya
- Masukkan 1500 ml air kedalam presto dengan 5 siung bawang putih yang digeprek, jahe geprek, ketumbar dan lada putih yang sudah ditumbuk kasar, serta gula garam dan kaldu ayam bubuk, jangan lupa masukkan bebeknya, tutup rapat presto dan rebus selama 1 jam.
- Untuk bumbu kecapnya, cincang halus bawang merah, kemudian masukkan kedalam baskom yang sudah berisi 500 ml air, masukkan bubuk lada dan garam, aduk rata. terakhir masukkan kecap dan aduk hingga agak mengental, kalau kurang manis bisa ditambah kecapnya.
- Siapkan panggangan yg sudah diolesi minyak goreng. bebek yg telah dipresto dengan bumbu, angkat dan tiriskan, rendam kedalam bumbu kecap selama 5 menit sebelum dipanggang. bebek ditekan merata (saya menekannya pakai piring ceper) agar karamelisasinya merata, lalu dibalik kemudian ditekan lagi. setelah itu rendam kedalam bumbu kecap lagi, kemudian panggang lagi, ulangi sampai 2x yaa… supaya meresap bumbu kecapnya. terakhir olesi bebek panggang dengan bumbu kecap secara merata.
- Sajikan dengan nasi hangat ❤
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bakar Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bakar makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
