Lagi mencari panduan resep bebek bumbu hitam madura yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek bumbu hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bumbu hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Madura memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Gunakan 1 butir jeruk nipis untuk merendam bebek dengan garam
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 buah cabe merah kriting
- Gunakan 6 cm laos
- Sediakan 6 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 cm kayu masogi/masoji
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ¹/² sendok makan lada/merica
- Ambil 5 lembar daun jeruk sobek2
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh ambil pangkalnya saja sekitar 6 cm keprak
- Ambil 1 sendok makan asam jawa
- Gunakan sesuai selera Garam
- Gunakan sesuai selera Penyedap/royco
Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Beli dipasar bebek yang muda dan gemuk, lebih baik pakai bebek peking. Minta dibakar bebeknya sebelum dipotong potong
- Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, laos, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, lada dan garam
- Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, penyedap, kayu manis, kayu masoji. Setelah bumbu harum masukan bebek tambahkan air secukupnya. Masak terus hinggak bebek empuk jika air berkurang bebek masih keras tambahkan lagi air hingga bebek empuk lalu angkat.
- Sisa bumbu ungkep bebek tadi tambahkan dengan minyak goreng lalu tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah menjadi kehitaman
- Goreng bebek yang tadi sudah diungkep hingga kecoklatan. Siram diatas bebek goreng saat akan di santap. Santap dengan serundeng, lalapan timun dan kerupuk putih…selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
