Bunda sedang mencari ide resep 14. bebek hitam madura yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena 14. bebek hitam madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 14. bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 14. bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 14. bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 14. bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 14. bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 14. Bebek Hitam Madura menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
- Sediakan 🍖 Bumbu halus :
- Ambil 20 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 50 butir cabe rawit (saya 30 butir)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting (saya skip, lupa)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris iris
- Gunakan 🍖 Bahan lain :
- Ambil 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 4 biji asam jawa (saya skip, lupa)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip)
Langkah-langkah membuat 14. Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek. Masukkan ke dalam panci, bebek beserta bumbu halus dan bahan lain.
- Ungkep hingga bebek empuk dan air habis. Jika bebek belum empuk, tambahkan air kembali.
- Setelah air habis, pisahkan bebek dari bumbunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bebek hingga permukaannya agak kering. Tiriskan.
- Sambal ireng : tuang minyak bekas menggoreng bebek tadi, sesuaikan dengan jumlah endapan bumbu ungkep ya. Masukkan bumbu, masak dengan menggunakan API KECIL hingga berwarna kehitaman. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu sambal tidak gosong.
- Siapkan piring saji, tata bebek goreng, siram dengan sambal ireng dan bawang goreng. Sajikan ditemani nasi hangat dan lalapan. Yumm.
- Tips : Proses mengungkep hendaknya menggunakan panci biasa, bukan panci presto. Karena jika menggunakanbpanci presto, air tidak akan habis sehingga tidak akan didapatkan endapan bumbu untuk sambal ireng.
- Ini foto setelah bebek dipisahkan dari bumbunya. Saya bikin stok dan disimpan di freezer.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 14. Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 14. bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
