Bunda sedang mencari ide resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek goreng bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Siapkan 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil bumbu rebus
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan bumbu tumis geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil bumbu tumis halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 2-3 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan lainnya (secukupnya)
- Gunakan garam
- Sediakan lada
- Sediakan gula
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan minyak sayur
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek goreng bumbu hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
