Bunda sedang mencari panduan resep nasi bebek hitam madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi bebek hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula
- Ambil 500 ml minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 50 gr siung bawang putih
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr kencur
- Ambil 30 gr kunyit
- Ambil 70 gr lengkuas
- Ambil 50 gr jahe
- Ambil 4 btg bagian dalam serai
- Siapkan 10 btr kemiri (50 gr)
- Sediakan 5 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 25 bh cabe rawit merah
- Sediakan 10 bh cabe besar
Cara membuat Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
