Sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam madura yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek bumbu hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Madura menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Ambil 1 ekor bebek berat 1 kg dipotong jadi 8
- Siapkan 1 liter minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1 liter minyak goreng untuk menggoreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 biji cabe merah keriting
- Siapkan 5 biji cabe rawit bisa dikurangi kalau tidak suka pedas
- Siapkan 3 butir kluwak
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 siung kemiri digoreng dulu
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas/laos
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar sereh
- Sediakan 3 sendok air asem jawa
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk sebagai penyedap
- Siapkan Bahan sambal bawang:
- Sediakan 1 ons cabe rawit merah (rebus)
- Siapkan 5 siung bawang putih (rebus)
- Sediakan Secukupnya gula garam kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Cuci bersih bebek lalu rebus bebek dengan air secukupnya sampai bebek terendam. Buang air rebusan pertama dan rebus lagi dengan air baru agar bau bebek hilang. Rebus lagi sampai setengah empuk. Buang air rebusan dan goreng bebek sampai agak kering luarnya. Goreng dengan minyak panas sebentar sampai luarnya kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak banyak dan tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum, koreksi rasa. Lalu masukkan bebek yang sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya sampai bebek terendam semua. Ungkep bebek dan biarkan bumbu menyusut dan berubah warna menjadi hitam.
- Ulek semua bahan sambal jadi 1. Dan bebek bumbu hitam siap dihidangkan bersama nasi hangat sambal bawang dan lalapan…Hmm sangat enak sekali rasanya😘💖
- Kalau saya lebih suka bebek digoreng ulang dengan bumbu yang masih menempel sampai kering dan pisahkan bumbu hitamnya agar lebih tahan lama. Selamat mencoba😇
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
