Sedang mencari panduan resep bebek ungkep yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena bebek ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek ungkep
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek ungkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek ungkep yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Ungkep memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Ungkep:
- Ambil 1 kg daging bebek
- Sediakan 2-3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/2 gelas air,jika bumbu diblender dan jika diuleg bisa skip
- Sediakan 1/2-1 sdt merica bubuk
- Gunakan 400-1000 ml air kelapa
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4-10 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2-3 ruas lengkuas
- Gunakan 3-4 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 7 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 2 btg serai,ambil putihnya saja
- Siapkan secukupnya : garam
Cara membuat Bebek Ungkep:
- Siapkan bahan.
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan daun salam dan sere. Tambahkan kurang lebih setengah gelas air agar bumbu semakin tanak
- Biarkan bumbu agak dingin,lalu balurkan merata ke daging bebek.Tutup dengan plastik wrap diamkan di kulkas selama kurang lebih 4-5 jam atau selama semalam(24 jam)
- Setelah didiamkan selama yang diinginkan.Tata diatas wajan/teflon,tuang kurang lebih 400-500 ml air kelapa,tutup dan masak dengan api sedang sampai mendidih
- Masak selama kurang lebih 30-50 menit,sambil disiramkan kuah ke atas daging jangan lupa dibalik biar matang merata
- Masak sampai kuah asat,karna saya pakai air kelapa 500 ml jadi saya tidak menunggu sampai asat.Bisa juga pakai air kelapa sebanyak 1 liter,sisa kuah jangan dibuang karna bisa untuk memasak soto atau kremesan
- Tunggu sampai dingin,bisa langsung digoreng atau divakum ditaruh di kulkas atas
- Tips vakum alami dari saya,meski tidak terlalu sempurna tetapi siapa tahu bisa sesikit membantu bagi yang tidak punya alat vakum seperti saya.Pertama siapkan plastik zipper(uk disesuaikan dengan besar kecil daging),kedua siapkan baskom yang berisi air kemudian masukkan satu potong daging ke dalam plastik lalu tutup sebagian dan masukkan kedalam baskom yang berisi air,bagian atas jangan sampai tenggelam.Keluarkan perlahan udara di dalam plastik kemudian tutup
- Kurang lebih hasilnya seperti difoto,dan siap untuk dimasukkan ke freezer.Semoga bisa sedikit membantu🙏
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
