Bunda sedang mencari ide resep bebek palekko khas makassar yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek palekko khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek palekko khas makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek palekko khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek palekko khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek palekko khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek Palekko Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar:
- Ambil 1 ekor bebek
- Ambil 2 buah sereh (geprek dan buat simpul)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Air asam jawa
- Gunakan Asam mangga (boleh diskip)
- Gunakan Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe keriting
- Gunakan 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbah bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Bebek Palekko Khas Makassar:
- Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang.
- Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm.
- Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip.
- Masukan air secukupnya hingga bebek terendam.
- Masukan garam, gula merah, gula putih.
- Tutup wajan sampai airnya berkurang.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini
- Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Palekko Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek palekko khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
