Bunda sedang mencari panduan resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek goreng bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek goreng bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Ambil 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan bumbu rebus
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan bumbu tumis geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan bumbu tumis halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 2-3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil lainnya (secukupnya)
- Ambil garam
- Gunakan lada
- Gunakan gula
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan minyak sayur
Langkah-langkah membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek goreng bumbu hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
