Mom sedang mencari ide resep bebek hitam khas madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena bebek hitam khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek Hitam Khas Madura menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Siapkan 1 bh lemon
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bumbu Sambal (halus):
- Sediakan Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 bh cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
