Bunda sedang mencari ide resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bebek goreng bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek goreng bumbu hitam khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng bumbu hitam khas madura memakai 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Sediakan 6 potong bebek kurleb 1 kg
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan bumbu rebus
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan bumbu tumis geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil bumbu tumis halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 2-3 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Siapkan lainnya (secukupnya)
- Sediakan garam
- Gunakan lada
- Ambil gula
- Gunakan kaldu bubuk
- Siapkan minyak sayur
Cara membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura:
- Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali
- Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek.
- Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam
- Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk
- Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil.
- Goreng bebek hingga kecoklatan
- Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek goreng bumbu hitam khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
