Mom sedang mencari ide resep nasi bebek hitam madura yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Bebek Hitam Madura memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Ambil 10 lbr daun jeruk
- Ambil 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Siapkan 2,5 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula
- Siapkan 500 ml minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 50 gr siung bawang putih
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr kencur
- Sediakan 30 gr kunyit
- Sediakan 70 gr lengkuas
- Siapkan 50 gr jahe
- Sediakan 4 btg bagian dalam serai
- Ambil 10 btr kemiri (50 gr)
- Ambil 5 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 25 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 bh cabe besar
Cara menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
