Anda sedang mencari ide resep bebek sambal hitam madura yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek sambal hitam madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek sambal hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sambal hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek sambal hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek sambal hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Sambal Hitam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek peking yang sudah dibakar kulit nya biar ngga amis
- Gunakan 12 Siung bawang putih
- Gunakan 20 Siung bawang merah
- Sediakan 35 Cabe Rawit (campur yang hijau dan orange) boleh lebih
- Sediakan 10 Cabe merah keriting
- Siapkan 1 Ruas jari jahe
- Ambil 1 Ruas jari kunyit
- Gunakan 1 Ruas jari lengkuas
- Ambil 1 Sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 Sdt lada
- Gunakan 4 Butir kemiri
- Gunakan 10 Lembar daun jeruk
- Siapkan 3 Batang sereh
- Siapkan 1 Asem jawa ukuran sedang
- Sediakan 2 Jeruk nipis untuk balur bebek setelah di cuci
- Siapkan sesuai selera Gula pasir
Cara menyiapkan Bebek Sambal Hitam Madura:
- Cuci bebek setelah di bakar sedikit (biar minyaknya keluar) dan potong-potong sesuai selera lalu (buang buntutnya) beri 2 jeruk nipis yang di peras, diamkan 15 menit
- Ulek/blender semua bahan kecuali asem jawa. Bebek dcuci kembali lalu dimasak bersama bumbu
- Sambil diaduk hingga harum masukkan air yang lumayan banyak dan beri air asam jawa yang telah dilarutkan air panas sebelumnya. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, koreksi rasa (jangan terlalu asin karena takut setelah habis airnya rasa akan lebih asin rasanya)
- Masak hingga bebek empuk (tusuk dengan garpu) dan aduk sesekali hingga bumbu hampir habis, matikan dan goreng dalam minyak panas, angkat
- Minyak bekas menggoreng di masukkan bumbu sisa ungkep bebek sambil diaduk terus sambil koreksi rasa. Matikan bila sudah kecoklatan dan taraaa bebek goreng dan sambalnya jadi (makan dengan nasi hangat)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Sambal Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek sambal hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
