Lagi mencari panduan resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang menggunakan 31 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Ambil 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Ambil bahan rebusan bebek:
- Ambil 2 l air bersih
- Ambil 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 2 btg sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kencur
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan bumbu tambahan
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 3 btg sereh, memarkan
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan bahan sambel bawang:
- Siapkan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm minyak panas
- Gunakan secukupnya garam
Cara menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
