Mom sedang mencari ide resep bebek/ayam madura yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena bebek/ayam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bebek/ayam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek/ayam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek/ayam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek/ayam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek/ayam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek/Ayam Madura menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek/Ayam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek, bersihkan (cari di YouTube cara bersihinnya)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 15 btr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri, sangrai
- Siapkan 8 bh cabe keriting
- Siapkan 26 bh cabe rawit merah (resep asli 250g)
- Sediakan 1,5 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm munjung garam
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 1 blok Maggi rasa ayam
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 4 btg sereh, geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Jeruk nipis, ambil airnya (buat bebek/ayam)
Cara membuat Bebek/Ayam Madura:
- Siapkan semua bumbu. Blender bumbu halus, cuci bersih bumbu pelengkap.
- Siapkan bebek/ayam yg sdh dipotong, didiamkan dlm kulkas dg perasan air jeruk nipis sekitar 20 mnt.
- Masukkan bebek/ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus & bumbu pelengkap. Tuang air sekitar 250-300ml. Masak dg api sedang cenderung besar sampai berubah warna dan sesekali diaduk supaya bawahnya tidak hangus. Kecilkan api, tutup wajan dan masak lagi sekitar 45 menit. Cek tiap 15 menit, tambahkan air secukupnya tiap cek dan aduk2.
- Sesudah 45 menit dan air menyusut, matikan kompor. Angkat potongan bebek/ayam, ketuk2kan supaya bumbu tidak menempel. Sisihkan.
- Angkat bumbu pelengkap dari bumbu yg sdh kental. Buang daun2nya. Pindahkan ke mangkuk/bowl lain.
- Goreng bebek/ayam dg minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat. Tiriskan & sisihkan.
- Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng, tumis bumbu ungkepan. Pake api sedang cenderung kecil aja, dan terus aduk supaya jangan hangus.
- Masukkan bebek/ayam goreng ke bumbu tumisan. Aduk rata sebentar sampai agak meresap. Hidangkan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek/Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek/ayam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
