Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih
- Gunakan 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 butir pala
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 buah kembang lawang
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula merah, sisir
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Taburan :
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan santan encer, masak hingga bumbu meresap Dan ayam matang sempurna.
- Tambahkan santan kental ke wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Test rasa, dan opor siap disajikan.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. Out of State Jonathan Miles, Rouge Tomate. Opor ayam setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Beda opor Jawa Timur dan Jawa Tengah adalah pada opor Jawa Timur penambahan daun jeruk dan kunyit bakar pada bumbunya, sedangkan Jawa Tengah menggunakan gula kelapa yg agak banyak dan tidak pakai kunyit, sehingga opor Jawa Tengah cenderung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
