Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 4 Potong ayam yang telah diungkep (lihat resep)
- Gunakan 1 Bungkus Kemasan Santan Instan (65ml Santan instan)
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng (untuk menumis bumbu)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Jinten Bubuk
- Gunakan 3/4 sdt Kunyit Bubuk
- Sediakan 1 Batang Sereh (geprek)
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk (buang batang tengahnya)
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
- Sediakan 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- Sediakan Penyajian
- Gunakan 1 Buah Tomat (potong potong)
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang (iris)
- Gunakan 1 sdm Kecap Manis
Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Rasanya enak dan segar, sehingga nggak Tahu nggak apa keistimewaan dari soto ayam Betawi ini? Yupz, kuahnya pakai santan dan susu.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Goreng ayam yang telah diungkep, sisihkan - (lihat resep)
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus dengan 2sdm Minyak Goreng. Tumis hingga harum
- Tambahkan air 50ml tambahkan daun salam daun jeruk sereh. Tumis lagi hingga air menyusut
- Tambahkan air 500ml beri garam, gula, kaldu ayam bubuk. Cek rasa, masak hingga mendidih dan matang
- Tambahkan 65ml santan instan. Aduk aduk sebentar matikan api
- Sipakan mangkok. Iris ayam yg telah digoreng, iris daun bawang, potong potong tomat. Tuang kuah soto
- Siap disajikan
- Team nasi dicampur
Soto ayam lamongan ini sangat khas dan segar karena ada tambahan koya di atasnya. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Kuah soto ayam ini sengaja tidak pedas supaya seluruh keluarga dapat menikmatinya termasuk anak anak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
