Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-abang memakai 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
- Sediakan Bahan Mie :
- Sediakan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Topping Ayam :
- Siapkan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan Sisa tulang paha ayam
- Ambil 1 L air
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Air gurih :
- Gunakan 50 ml air panas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam :
- Siapkan 30 gr bawang putih, cincang
- Sediakan 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Gunakan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan. Kalau mau coba membuat sendiri caranya juga tidak sulit. Kaldu ayam Bawang merah goreng Saus cabe botolan. Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!